Graze Craze annonce une croissance record et une expansion sur le marché des produits alimentaires spécialisés

Graze Craze, une franchise leader dans le domaine de la charcuterie, a rapporté une croissance sans précédent en 2024, démontrant l'évolution du paysage des services alimentaires spécialisés. L'entreprise a enregistré une augmentation de 33 % des ventes en magasin identique et une hausse de 80 % des ventes à l'échelle du système par rapport à l'année précédente, marquant son 14e trimestre consécutif de croissance positive. Cette performance soutenue indique une forte demande des consommateurs pour des expériences alimentaires spécialisées et suggère que le marché de la charcuterie dépasse désormais le statut de niche.

La franchise a considérablement élargi sa présence en ouvrant 32 nouveaux établissements dans quatre États supplémentaires et en lançant son premier magasin canadien à Brossard, au Québec. Cela représente une croissance de 20 % du nombre d'unités par rapport à 2023 et souligne la stratégie d'expansion agressive de la marque. L'expansion internationale au Canada via la plateforme Graze Craze démontre l'attrait mondial des concepts de charcuterie et la confiance de l'entreprise à reproduire son modèle de succès sur de nouveaux marchés.

Le développement de la franchise s'est également accéléré, avec 49 nouveaux accords de franchise signés et 51 sites en cours de développement. La direction de l'entreprise, incluant le président Cory Hibbard, a souligné l'engagement de la marque à transformer la charcuterie d'une expérience de luxe en une option de restauration accessible. Ce positionnement stratégique répond aux tendances plus larges du marché vers des expériences alimentaires premium mais abordables qui correspondent aux préférences des consommateurs modernes pour la qualité et la commodité.

Les offres saisonnières de l'entreprise, incluant les Plateaux Printaniers, les Plateaux Matchs Sportifs et les Plateaux Fêtes, ont généré plus d'un demi-million de dollars de ventes en 2024. Ces produits spécialisés mettent en lumière la capacité de la marque à capitaliser sur les cycles de demande saisonniers et à adapter ses offres à des occasions spécifiques des consommateurs, des événements sportifs aux rassemblements festifs. Graze Craze vise à ouvrir plus de 50 établissements en 2025, avec des plans pour pénétrer les marchés de New York, du Maryland et du Kentucky, élargissant ainsi davantage sa présence nationale.

Ray Titus, PDG d'United Franchise Group, a salué la performance de la marque, mettant en avant sa compréhension des préférences des clients et son adaptation constante au marché. La franchise devrait atteindre 100 établissements ce trimestre, consolidant sa position de leader dans le secteur des produits alimentaires spécialisés. Cette étape représente une pénétration significative du marché pour un concept qui a réussi à démocratiser ce qui était traditionnellement considéré comme une expérience culinaire haut de gamme. Graze Craze continue de se distinguer en proposant des plateaux et boîtes de charcuterie artisanaux qui répondent à diverses préférences alimentaires, réinventant les expériences culinaires traditionnelles avec créativité et commodité.